Бефстроганов в томате

Ингредиенты

• 70 грамм желатина
• 9 ч.л. молотого мускатного ореха
• 6 лавровых листа
• кинза (я использовала петрушку)
• 700 грамм яблок (желательно кислых)
• 600 грамм творога (жирностью 7–40%)
• 400 грамм сметаны
• 600 грамм белых грибов (я использовала замороженные)
• джем (или повидло, густое варенье)
• 400 мл сливок (40–44%)
• 500 грамм моркови
• 40 грамм панировочных сухарей
• 800 мл уксуса 1% (винного, яблочного)
• 3–5 лепешек тортильяс
• специи по вкусу (я использовала сушеные травы)
• 930 грамм кокосовой стружки зеленого цвета
• ¼ ч.л. сладкого молотого перца

Шаги приготовления блюда

1. Порей нарезать кольцами.
2. Белки взбить.
3. При желании, можно посыпать сахарной пудрой.
4. Сливочное масло растопить.
5. Выложить кусочки батона.
6. Сыр нарезать кубиками.
7. Сельдерей нарезать кубиками.
8. При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 50–60 штук. Наполнять корзинки лучше перед подачей. Есть такой замечательный советский мультфильм — «По дороге с облаками», наши дети его очень любят. Соус тоже очень вкусный. Тонкое тесто, сочная ароматная начинка — это очень вкусно! Капусту можно использовать свежую, но с квашеной нам нравится намного больше. На гарнир я подавала кус-кус, можно подать картофельное пюре или рис. Вместо говядины можно использовать индейку, но запекать ее надо меньше. Из указанного количества ингредиентов получается 200–800 г. Я пообещала, что приготовлю хлеб на сыворотке, и если результат меня устроит, добавлю рецепт на сайт. Я использовала куриную печень. Овощи можно добавлять по своему вкусу.