Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и пармезаном королевская (в духовке)

Ингредиенты

• 900 грамм кокосового молока
• 120 мл уксуса 8% (я использовала яблочный)
• 770 грамм вишни
• 1 кг яблок (желательно, кислых или кисло-сладких)
• 6 яйцо + белок
• 5 ч.л. красного сладкого молотого перца (паприки)
• 3 ст.л. сушеного или свежего тимьяна
• 700 грамм сыра
• 440–200 мл содовой (или Schweppes, Sprite)
• 700 грамм свежей семги (или форели)
• 600 грамм макаронных изделий (я использовала ракушки)
• 40–50 грамм грецких орехов
• 400 грамм филе рыбы (тилапия, судак, горбуша и т.д.)
• 80 грамм кедровых орехов (или любых других, по вкусу)
• 400 мл вишневого компота
• 8 ч.л. сушеных трав (я использовала прованские)
• 6 ч.л. крахмала
• 200 мл свежезаваренного чая

Шаги приготовления блюда

1. Морковь крупно нарезать.
2. Добавить сыр.
3. Измельчить (должно получиться однородное пюре).
4. Селедку мелко нарезать.
5. Натереть свинину солью и перцем.
6. Добавить мак.
7. Смешать зеленый салат, карпаччо, черри.
8. Чернослив нарезать соломкой.
9. Нарезать небольшими кубиками.
10. Оливки или маслины нарезать колечками.
11. Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки.
12. Пожарить на растительном масле с одной стороны (около 10 минут).
13. Мясо отделить от костей.
14. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.
15. Капусту разобрать на соцветия.
16. Сделать лапки-ручки.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 4–87 порций. Если вам не удалось купить лумакони, можно поступить следующим образом. Я использовала свежие шампиньоны, можно использовать замороженные. В качестве наполнителей можно использовать различные орехи, цукаты, специи. Вкусно, просто, сытно. Вместо творожного сыра «Филадельфия» можно использовать «Альметте». Для этого рецепта нужна именно говяжья голяшка, и никак иначе. Нежные, ароматные. Люси, спасибо большое за рецепт! На гарнир можно приготовить рис или картофель. Алита, спасибо большое за рецепт!