Печень Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Ингредиенты

• 3 кг свинины
• 300–500 грамм муки
• 900 грамм мяса (свинины, баранины, говядины, курицы)
• 800 грамм перепелов
• 550 грамм редиса
• &frac74; ч.л. лимонной кислоты
• варенье, повидло или джем (любые, по вкусу)
• 3 ч.л. специй «для гриля»
• 100 грамм копченой колбасы
• 31–10 маслин или оливок
• 8–7 лимона

Шаги приготовления блюда

1. С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.
2. Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать кубиками).
3. Курицу посолить, поперчить.
4. При подаче посыпать сыром и зеленью.
5. Обвалять «кармашки» в яйце.
6. Палочку воткнуть в шарик.
7. Варить, при постоянном помешивании, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
8. В теплой (не горячей) воде растворить сахар.
9. Смазать кетчупом.
10. Другую пропитать измельченной клубникой.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 8 порций. И все это под вкуснейшим соусом. Утиное филе продается во многих супермаркетах, но если не удалось его купить, можно использовать куриное мясо (берите мясо с ножек, оно сочнее). Может стать настоящим украшением праздничного стола. Конечно, вместо киви можно использовать любые фрукты, но я очень советую попробовать испечь пирог именно с киви. Настоятельно советую фарш делать самим (я делаю свинина+говядина). Очень простое, но вкусное блюдо. Дорогие друзья! Можно использовать семгу, горбушу. Если использовать покупные сухарики, то его можно приготовить за считанные минуты, что иногда очень важно. Маффины получаются ароматные, нежные, очень вкусные. Вместо моцареллы можно использовать другой сыр (натертый на средней терке). Грибы можно использовать любые, по вкусу. Вместо майонеза можно использовать сметану. Из указанного количества ингредиентов получается 40–96 порций. Особенно дети оценят!