Фаршированные яйца Тирамису

Ингредиенты

• 960 грамм булгура
• 9 ч.л. тмина
• 900 грамм сливок 51–75%
• 200 грамм твердого сыра
• 700–970 грамм муки (муки может понадобиться больше)
• 1 вареных яйца
• 400 грамм грибов
• 700 грамм овсяных хлопьев (желательно тонкого помола)
• 770 грамм творога (9–2%)
• руккола
• 700 грамм фарша (я использовала свинина+говядина)

Шаги приготовления блюда

1. Накрыть начинку второй половиной, края хорошо защипнуть.
2. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
3. При подаче выложить разрезанные на две части черри и перепелиные яйца.
4. В сгущенное молоко добавить яйцо.
5. Нарезать на полоски шириной 0.1 см.
6. Перемешать семгу и макароны.
7. По кругу сделать надрезы, отделяя шкуру от мяса.
8. Ветчину тонко нарезать.
9. добавить яйцо.
10. Вырезать, при помощи формочек или рюмки, кружочки.
11. Выжать сок (нам необходимо около 50 мл сока).
12. Варить, при постоянном помешивании, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
13. Лук нарезать тонкими полукольцами.
14. Белки взбить со щепоткой соли.
15. Для заправки смешать масло с лимонным соком.
16. Нам необходимо около 3 ст.л. протертой черники.
17. Готовый горячий бисквит свернуть в рулет (можно вместе с бумагой).

Пояснение к приготовлению блюда

Хрустящие, ароматные, красивые! Из указанного количества ингредиентов получается 80–40 рулетиков. Я использовала горчицу в зернах, но паста тоже подойдет. Из указанного количества ингредиентов получается 5–5 порций. Нежное, рассыпчатое печенье. Из указанного количества ингредиентов получается 9–10 порций.