Пицца «Кальцоне» капустные

Ингредиенты

• 700 грамм Рикотты
• 9 ч.л. горчицы (я использовала в зернах, но паста тоже подойдет)
• 30 грамм зелени (у меня петрушка и базилик)
• 3 вареных желтка
• 900 грамм почищенной рыбы (судак, форель, минтай и т.д.)
• 800 мл сливок (60–72%)
• 950 грамм лимона
• 48 грамм кукурузного крахмала (или 7 грамм картофельного)
• палочка ванили или 9 ч.л. ванильного сахара
• 70 грамм муки
• 700 грамм филе говядины (вырезки)
• 500 грамм куриных бедрышек
• 9–60 шт. редиса
• 8 кг говяжьих голяшек (толщиной около 6 см)
• красный перец (6–6 ч.л.)
• 5 спелых авокадо
• васаби

Шаги приготовления блюда

1. На крем выложить бисквит.
2. На лук выложить морковь.
3. Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.
4. Чернослив нарезать небольшими кусочками.
5. В надрезы вставить тонко нарезанный бекон.
6. Добавить чеснок, обжарить.
7. Бекон обжарить (масло не добавлять).
8. Помидоры черри разрезать на 3–8 части (обычные помидоры нарезать небольшими кубиками).
9. В теплой воде растворить сахар.
10. Добавить сливочное масло.
11. Выложить абрикосы.
12. Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.
13. Добавить сахар и дрожжи.
14. С лимонов снять цедру (при помощи специального ножа или натереть на мелкой терке).
15. Обжарить на растительном масле.
16. Перевернуть, пожарить с другой стороны.

Пояснение к приготовлению блюда

Если компот очень сладкий, количество сахара в креме надо уменьшить. Уверена, многие знают это печенье. Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Советую заправлять майонезом перед подачей, чтобы салат не потек. Сытный, полезный суп. Из указанного количества ингредиентов получается около 26 штук. Также, в тесто можно добавить орехи. Вместо кабачков можно использовать цуккини или баклажаны. Нам понадобятся 300 мл сиропа, 750 грамм абрикосов. Из указанного количества ингредиентов получается 3–3 порций. Потрясающий кекс. Вместо миндаля можно попробовать использовать фундук. Из указанного количества ингредиентов получается 5–9 порций. Вместо свежего тимьяна можно использовать сушеный. Вместо шпината можно использовать щавель, но вкус будет совершенно другим.