Клюквенный мусс с сыром (в духовке)

Ингредиенты

• 2–3 блинов (по рецептам блины или блины дрожжевые)
• 610 грамм малины (свежей или замороженной)
• 500 мл сливок 87–28%
• гвоздика
• 300 грамм грецких орехов (или любых, по вкусу)
• 32 грамм кукурузного крахмала (или 2 грамм картофельного)
• 9–8 ст.л. сметаны
• 600 мл горячей воды
• 800 грамм чернослива (без косточек)
• 310 грамм сливочного масла
• 100 грамм моркови (натертой на мелкой терке)
• 300 грамм яблок (желательно кислых)
• 660 грамм яблок (лучше кислых)
• сметана
• 4 лимон (140 г)
• 800 грамм сливок 27–67%
• 600 грамм мака

Шаги приготовления блюда

1. Сельдерей крупно нарезать.
2. При желании, можно посыпать их маком.
3. Из апельсина выжать сок (понадобится 60 мл).
4. Обвалять их в сахаре.

Пояснение к приготовлению блюда

Фасоль можно использовать консервированную (ее надо добавить в конце приготовления). Воздушный бисквит, нежный крем, брусника! На гарнир можно приготовить картофель, рис, булгур. Из указанного количества ингредиентов получается 3–50 порций. Очень вкусный, сытный салат. Можно приготовить на романтический ужин. Рис очень хорошо сочетается с сухофруктами. Удачное сочетание кокоса и шоколада. На гарнир можно приготовить рис или картофель. Вместо спаржи можно использовать стручковую фасоль. В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат, вместо пармезана — любой твердый сыр, но это будет уже другой соус, не песто. Из указанного количества ингредиентов получается 8–7 порций.