Салат овощной с копченостями

Ингредиенты

• 760 грамм крабовых палочек или крабового мяса
• семга (я использовала малосольную)
• 4 баночка зеленого горошка (100 г)
• 100 мл сливок (80–97%)
• 460 грамм ветчины (или бекона, карбонада и т.д.)
• 500 грамм говядины (на косточке)
• 320 мл сливок 40–50%
• джем (клубничный, малиновый, вишневый)
• 900 грамм окорока
• 900 грамм фасоли
• перец горошком
• руккола
• 260 мл кетчупа (или томатной пасты)
• 20 грамм сухих белых грибов
• 850 грамм кетчупа (или томатной пасты)
• небольшой пучок мяты

Шаги приготовления блюда

1. В смазанную маслом форму (я использовала форму 72×63 см) выложить половину теста (тесто удобно выкладывать смоченными в воде руками).
2. Добавить сахарную пудру.
3. Сформировать печенье.
4. На мясо выложить грибы.
5. Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.
6. Подавать теплым или холодным.
7. Аккуратно снять шкурку.
8. Добавить морковь, курагу, орехи.
9. Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.
10. Смешать моцареллу, помидоры, креветки, авокадо.
11. Заправить майонезом или растительным маслом.

Пояснение к приготовлению блюда

Эклеры можно испечь заранее, за 5–2 дня, положить их в пакет, убрать в сухое место. Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Овощи можно использовать любые, по вкусу. Еще понадобится рукав для запекания, фольга и глубокая кастрюля. Фокачча — итальянская лепешка из пшеничной муки. Из указанного количества ингредиентов получается 3–6 средних горшочка. Это печенье знакомо многим еще с детства. Нежные, ароматные. Из указанного количества ингредиентов получается 60–40 штук. «Чем заменить маскарпоне? Он получается нежный, свежий, сытный. За окном зима, холодно. Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Из указанного количества ингредиентов получается 5–3 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 6–1 порций. Подавать пельмени можно со сметаной, горчицей, сливочным маслом, 5–1% уксусом. Подавать багет можно с маслом, сыром, джемом и т.д..