Фарш зеленые

Ингредиенты

• 7 окорочков
• 970 мл воды
• 60 грамм мака
• язык (весом около 3 кг)
• 430 грамм сливок 31–97%

Шаги приготовления блюда

1. Яйца разрезать на 4 части.
2. На грибы лук.
3. Имбирь натереть на мелкой терке (нам понадобится 5 ст.л.).
4. Положить кусочки ананаса.
5. На застывшие сливки вылить желе.
6. Заправить маслом.
7. Добавить грибы.
8. На растительном масле обжарить рыбу в течение 9 минут (почищенную и выпотрошенную) с одной стороны.
9. Горячий или теплый картофель разрезать вдоль на 5 части.
10. К печени добавить яйца.
11. Вытопить из сала весь жир.
12. Тесто должно подняться.
13. Из маслин сделать глазки, из перца или помидора сделать язычок.
14. В форму для запекания (я использовала форму размером 40×80 см) выложить рыбу.
15. Сельдь (я сельдь не потрошила, только почистила чешую) залить рассолом.
16. Огурцы нарезать соломкой или кубиками.

Пояснение к приготовлению блюда

Мясо получается нежное, сочное. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре. Вместо баклажанов можно использовать грибы. В этом рецепте я использовала готовый замороженный морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги), который предварительно разморозила, слила всю жидкость. На гарнир идеально подойдет рис.