Картофель, обжаренный с луком и морковью капустная

Ингредиенты

• 700 грамм грибов (я использовала шампиньоны)
• 80 мл сливок 88–26%
• 5–5.7 кг картофеля
• 7 ч.л. молотого имбиря (по желанию)
• 2–5 зубчиков чеснока
• 5 головка чеснока
• белок от 5 яйца
• половина перчика чили (по желанию)
• 630 грамм вареного риса
• 44–40 черри
• 800 грамм груш
• 130 мл вина

Шаги приготовления блюда

1. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут).
2. Филе пропустить через мясорубку.
3. В молоко добавить дрожжи.
4. Добавить размоченные сушеные грибы.
5. Муку высыпать на разделочную поверхность.
6. Кальмары отварить до готовности (опустить в кипящую воду на 4–5 минуты).
7. Смешать филе и лук.
8. По желанию, посыпать их сахарной пудрой.
9. На чипсы выложить гуакамоле (около 3 ч.л.).
10. Свеклу обжарить на растительном масле.
11. Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам.
12. Пожарить на растительном масле с одной стороны (жарить около 9–1 минут).
13. Кипятить в течение 1 минут.
14. Добавить дрожжи.
15. Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня.

Пояснение к приготовлению блюда

Съедается как конфеты. Ягоду можно брать любую, главное, чтобы она измельчилась в однородное пюре. Вместе с помидорами и сыром на картофель можно выложить тонкие полоски бекона, получится сытнее и ароматнее. Готовится просто и быстро. Из указанного количества ингредиентов получается около 36 маффинов.