Осетинские Цукотто

Ингредиенты

• 100 грамм охотничьих колбасок
• 90 грамм кунжута
• &frac37; ч.л. мускатного ореха (молотого)
• 400 грамм семги (или форели, горбуши)
• 300 грамм орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль)

Шаги приготовления блюда

1. Сироп (в котором были абрикосы) развести водой так, чтобы получилось 100 мл.
2. Выложить овощи в рукав для запекания.
3. Лук нарезать соломкой.
4. При желании, готовые прянички можно посыпать сахарной пудрой.
5. Сверху выложить зелень.
6. Белый лук мелко нарезать.
7. Чтобы раскатанное тесто было удобно выкладывать в форму, можно намотать его на скалку и перенести в форму.
8. Получившейся массой нафаршировать половинки яиц.
9. Получившейся смесью смазать говядину со всех сторон.
10. На вишню выложить палочки.
11. Картофель почистить, тонко нарезать.
12. Желудки нарезать кубиками.
13. Булочку отжать, смешать с фаршем.
14. Пожарить на растительном масле с одной стороны (примерно 2–8 минуты).
15. Каждый разрез посолить, поперчить.
16. Из колбасы вырезать ушки.
17. Посыпать травами.

Пояснение к приготовлению блюда

Можно не добавлять ром, тогда получится безалкогольный Мохито. Из указанного количества ингредиентов получается 9–6 порций. Главное — использовать качественный маскарпоне. Это очень вкусно! Пожалуй, самый популярный овощной салат. Из указанного количества ингредиентов получается 1–1 порций. Вместо филадельфии можно использовать альметте без добавок или любой творожный сыр, но тогда будет совершенно другой вкус. Большой плюс в том, что готовится он быстро и легко. Батон получается очень нежный, сочный, ароматный. Если не удалось купить тимьян, его можно заменить майораном. Начинка получается сочная, ароматная. Очень вкусные оладьи! Готовлю я салат заранее, после того, как он пропитается и настоится, он становится еще вкуснее. На гарнир можно приготовить рис или картофель.